2 semanas apos o workshop feito na calçada do tojal, lá voltei para comprar o material. Fui sem pensar na receita que iria fazer, apenas queria começar a fazer. Lá falamos com o fernando, que nos indicou o que usar, tendo em conta o que queriamos +-.
Pedimos lhe uma cerveja clara, com % de acool maior que o normal, e amargor tmb alto.
20L -total
250g de malte cara-hell usados para a infusao durante 20 min
2 latas de extracto de malte claro
60 min de fervura, adiçao de lupulo perle em 2 alturas
a 5 min do fim, adicionamos 1700g de açucar
teoricamente iria ficar cm densidade de 1,080; e 40 IBU
Alem desta, tmb fiz no dia seguinte fiz uma diablo de kit.
Veremos como vao ficar
Logo ponho aqui as fotos da pumada no copo, e digo se esta bebivel ou nao.
Dentro de duas semanas, trocamos a cerveja para outro balde de fermentaçao, onde irá ficar mais duas semanas, para clarificar. Em relaçao à diablo, será engarrafada dentro de duas semanas, quando a transferencia de balde da outra for feita.
O malte:
Cara-hell
Os kits e os extractos:
Diablo
Extracto de malte claro
alt="" />Lupulo perle:
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